Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie, 1.2 liter witte saus, voorgekookte lasagnebladen, zout en peper, 3 uien fijngesnipperd, 2 sjalotjes fijngesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 dl droge witte wijn of appelsap, 2 stelen bleekselderij fijngesneden, 2 courgettes, met de schil in plakjes gesneden, 3 wortelen, geschraapt en in plakjes gesneden, 2 eetl. fijngehakte dragon, 2 eetl. fijngehakte basilicum, 3 eetl. peterselie, 1 theel. kruidnagelpoeder, 1 theel. majoraan, 1 theel. chilipoeder, 500 gram champ
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote braadpan. Voeg de ui, de sjalotjes en de knoflook toe en laat 6 minuten fruiten in de hete olie.
Blus af met de appelsap en laat 3 minuten op hoog vuur inkoken
Voeg de bleekselderij, de courgette en de wortel toe en bestrooi met wat zout en peper. Voeg de dragon de basilicum, de peterselie, het kruidnagelpoeder, de majoraan en het chilipoeder toe, schep alles goed door elkaar en laat met het deksel op de pan op middelhoog vuur 10 minuten stoven.
Voeg de champignons en de tomaten toe en schep met wat zout en peper door elkaar en doe de doperwten erbij. Laat op middelhoog vuur zonder deksel 15 minuten stoven om het merendeel van het vocht te laten verwarmen.
Bestrijk een rechthoekige ovenschaal met boter. Bekleed de bodem met een laagje lasagnevellen. Schep daarop wat van het groetenmengsel, bestrooi met wat van de beide kaassoorten en schep er wat saus over.
Herhaal deze procedure en zorg dat het laagste uit lasagne met witte saus bestaat, Bestrooi de resterende Goudse kaas
|
|